A cebolinha, frequentemente utilizada como condimento na culinária por seu sabor suave e ligeiramente picante, é acessível e pode ser comprada em mercados e feiras, sozinha ou em conjunto com a salsinha, formando o popular cheiro-verde.
Embora seja um item comum nas cozinhas do Brasil, nem todos sabem a importância de higienizá-la cuidadosamente, especialmente se for armazenada na geladeira. veja a maneira correta de lavar a cebolinha, garantindo que fique completamente limpa. Acompanhe!
Dicas essenciais para higienizar a cebolinha: 3 passos que podem ser novidade para você A cebolinha, assim como outros vegetais, exige uma limpeza eficiente antes de ser usada. E não é suficiente apenas passá-la rapidamente sob a água. Veja a seguir o processo correto:
Desagregar os talos:
Os talos da cebolinha, que costumam estar agrupados, necessitam de uma atenção especial para que sejam bem limpos. Isso é semelhante ao que ocorre com o repolho, acelga, couve-flor e brócolis. Separe os talos e lave-os sob bastante água corrente.
Imersão em solução desinfetante:
Lavar apenas com água é insuficiente. Após a primeira lavagem, a cebolinha deve ser deixada de molho em uma solução de água sanitária diluída em água, na proporção de 1 colher de sopa de água sanitária por litro de água, por 15 minutos. Após o molho, enxágue bem.
Secagem completaantes do armazenamento:
É crucial secar bem a cebolinha antes de armazená-la. Utilize um pano limpo ou papel-toalha para retirar a umidade. Somente após a secagem completa, a cebolinha estará pronta para ser guardada na geladeira ou no freezer. Dica: cortar a cebolinha antes de guardar pode facilitar tanto o armazenamento quanto o uso posterior.
